2020辣条新国标 你可以光明正大吃辣条了

2019-12-12

“辣条再辣,他们也嚼得很带劲儿!”

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在家长群里,常常看到对辣条的吐槽,有时候觉得孩子们并没有那么单纯,比如,他一边在你面前显示出太矫情,菜里有一点儿辣椒都不行,一边背着家长,去跟同学一起嚼辣条。

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辣条,到底有多大的魅力,能让孩子们如此为之着迷?

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为了维护、促进公众健康,12月10日,国家市场管理总结发布了《关于加强调味面制品质量安全监管公告》,分别对辣条的生产条件、过程、原料辅料、广告标签和监督检查,做出明确要求。其中,有两条需要家长朋友们的监督:

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一是,辣条包装与标签宣传须客观如实。

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严格标签标示管理,食品类的包装标识,需要真实准确、通俗易懂、科学合理。辣条名称要反映食品真实属性,不得使用低俗、误导、或违背营养科学常识的名称。标签标示,信息必须真实,不得虚假夸大,不得误导消费。

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二是,辣条主料辅料倡导减盐减油减糖。

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生产企业要参照《中国居民膳食指南》相关要求,改进生产工艺,改善产品配方,制定辣条企业标准,降低调味面食品中盐、脂肪、糖含量,提升辣条营养健康水平。各地教育、卫生、市场监督部门要指导学校加强食品安全和营养健康教育,培育中小学生的健康饮食习惯。

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“小时候可爱吃了,长大后觉得索然无味!”

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从小吃辣条长大,也没人跟在屁股后面提示,哪种辣条是卫生的,哪种辣条是不卫生的,辣条几乎成了我们的磨牙棒。吃辣条的愉悦,不是一个人愉悦,而是与朋友分享的愉悦,真的很有嚼劲、很刺激。

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长大成人后,每次看见校园门口的小卖部,围满了孩子们买辣条的情景,不禁有些感慨,不就是腐竹么,有啥可嚼的?偶尔尝一口孩子们的辣条,感觉也不是那么辣,也不那么香,更不那么有趣了。

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“辣条到底有什么可吃的呢?”

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细细想来,大多数快餐零食,基本都是重口味。高油、高盐、高糖、变态辣,有的还一股子臭豆腐的味道。营养还是不营养,科学还是不科学,都低挡不住辣条的诱惑,零食的诱惑,刺激的诱惑,也是成长的诱惑!

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“好的吃辣条,何必要去小店买?”

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若是不放心外面的辣条,自己也可以在家给孩子们做。

食材:腐竹

配料:辣椒粉、干辣椒、生抽、盐、生姜、花椒、八角、香叶、桂皮、白糖。

第一步、干腐竹需要提前泡软,泡发后捞起,沥干水分,然后切成适中的长度。

第二步、油锅烧热后,把腐竹放进锅内,炸至两面金黄后捞起,不要炸太硬。

第三步、锅内放入少量油,放入干辣椒、辣椒粉、生姜末、花椒、八角、香叶、桂皮和白糖翻炒爆香。
第四步、加入小半碗水,放入两勺生抽。

第五步、放入腐竹,用小火煮至收汁。

入味后,便可以装盘食用了。

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