成饭时,“稻花香2号”与普通稻花香有何不同?

2019-11-06

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?一碗两米,哪个才是五常“稻花香2号”大米?

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1145两天,我们测试的“稻花香2号”与“调和米”的长度、直径和成饭色泽、口感,还是大有收获的,“稻花香2号”的平均长度,比“调和米”、普通稻花香的长度要多0.05mm、但直径平均小0.04mm

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“稻花香2号”到底有多香呢?

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这是我们今天测试需要格外注意细节,将两个电饭煲分别放入两个房间,关好门窗,以免跑味儿。

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五常稻花香大米成饭食味清淡略甜,绵软略粘,芳香爽口,饭粒表面油光艳丽,剩饭不回生”,据五常官方稻花香基地的宣传。

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昨天测试的情况是,在煮米20分钟之后,首先散发出米香的是调和米,而稻花香2号的电饭煲只有一丝丝香气飘出,十分清淡。

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“稻花香2号”vs普通“稻花香”差异在哪儿?

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11月6日测得,“稻花香2号”米粒的平均长度为6.23mm,直径为2.23mm;普通“稻花香”米粒的平均长度为6.1mm,2.06mm。

11月6日煮饭散发味道的过程是怎样的?

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今日煮饭40分钟,先泡米10分钟,再开始煮米。

煮米20分钟时,有香气从两个屋子里飘出。今日煮米的两个房间同样大小的面积。先后打开房门,嗅到的芳香浓度也不同。

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“稻花香2号”煮米时散发出来的清香程度比较浓烈,普通“稻花香”散发出来的清香浓度淡了许多。但是,成饭时的颜色又不一样了。

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成饭时,“稻花香2号”与普通稻花香有何不同?

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今天的成饭颜色,比昨日的成饭颜色更好对比。“稻花香2号”的成饭颜色比较暗一些,口感有嚼劲儿;而普通稻花香的成饭颜色比较白一点,口感软绵。

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